Per cambiare il sapore alla vita basta un cubetto!

L'altra domenica c'è stato un temporalino che mi ha fatto venire voglia di rimettermi ai fornelli!
Eh sì perchè con questo caldo cucinare mi è un pò fastidioso...devo per necessità, ma la maggior parte delle volte finisco con un insalata fresca, un' insalata di riso o melone e affettato.
Invece padelle e padelline hanno fatto ancora un pò di trambusto e ho pensato di fare una bella lasagnetta...leggera nè perchè comunque è estate e l'ho fatta verde con il pesto che vi avevo mostrato quihttp://sofiailmiopiccolomondo.blogspot.it/2013/07/lodigrana-unazienda-dal-sapore-genuino.html.
Io sono intollerante al lattosio e fare la besciamella con il latte è una cosa che proprio mi devo scordare e allora io la faccio con il brodo...non storgete il naso prima di provarlo!!
Vi assicuro che il risultato è gradevole e anche più leggero!(mi comporto nella stessa maniera anche quando devo fare il purè)
Ad aiutarmi a preparare un brodo saporito per arricchire la mia besciamella è stato FATTORIA ITALIA che già il nome sà di genuino e  di familiare
E' un azienda che produce esclusivamente dadi da brodo quindi riesce ad incanalare tutte le sue forze e le sue attenzioni per garantirci il prodotto migliore.Infatti dal 1975 i loro dadi riescono a dare al nostro brodo il gusto di quello fatto in casa,grazie ad un processo di lavorazione a freddo che permette di mantenere le proprietà organolettiche degli ingredienti utilizzati.

Questo è quello che ho ricevuto per aver modo di provarli e di raccontarvi le mie impressioni

 
Ce ne sono per tutti i gusti e palati come potete vedere,dal semplice di carne a quello di verdure,passando a quello ai tartufi e quello ai funghi.

Ma nello specifico oggi vi mostro come ho utilizzato quello ai funghi.

Come vi ho detto l'ho utilizzato per il brodo per fare la besciamella.
PROFUMO DECISO E OTTIMA CONSISTENZA è stata la prima impressione che posso dare ,si è sciolto abbastanza celermente rilasciando da subito i profumi in esso contenuti

in un'altra padella ho aggiunto una noce di margarina (sempre perchè non uso il burro) e l'ho fatto sciogliere insieme alla farina per formare il roux

 e gli ho aggiunto il brodo per ottenere la besciamella vegetale!!

Che ho poi messo a strati in una teglia

 unendo anche il pesto ...strato di besciamella e pesto, ricopro con la pasta e  il grana e ricomincio!

e questo è il risultato pronto per essere infornato!poi in genere verso sempre un pò di brodo ai lati per evitare che si secchi!


Non ho purtroppo una foto da mostrarvi su un piatto perchè facevo il turno di chiusura e avevo chiesto a mio marito di fotografarla ,ma si è dimenticato!Poco male ,vi assicuro che era ottima,si sentiva il sottofondo di fungo che sembrava che ci fossero,così ho ingannato mia figlia che non avendo trovato i pezzetti di fungo l'ha mangiata tutta.
Con Fattoria Italia nella mia cucina ci vediamo un'altra volta,perchè preferisco mostarvi ogni volta come li ho utilizzati invece che farli tutti ora!

Nel frattempo non aspettate me però per conoscere al meglio i loro prodotti:
Questo è il loro sito che vi racconterà anche la loro storia d'origine  e troverete indirizzi e recapiti pe contattarli

Questo è il loro BLOG dove si chiacchiera di tante cose,ma ovviamente tutte inerenti alla Fattoria Italia

E questa la pagina FACEBOOK,cosa aspettate ad andare a mettere un bel pollice alzato sulla loro pagina?
Anzi se andate adesso c'è proprio un contest che aspetta una ricettina estiva  che verrà premiata!!
 ,