Fattoria Italia :questa volta protagonista il pesce!

Ciao riapro la cucina mostrandoVi come ho usato un altro dei tanti gusti di dadi che ho ricevuto da Fattoria Italia
Vi avevo parlato qui di quello che avevo ricevuto e ora vi mostro come ho usato quello al pesce.
Anche questo è adatto a chi come me ha disturbi alimentari,perchè non ha aggiunta di LATTOSIO,di GLUTTAMATO ,non conitne conservanti,nè coloranti e ha al suo interno solo sale iodato
Questo ha anche il 30% di saliìe in meno in confronto al dado classico della stessa casa
Il piatto che ho pensato di cucinare è un risotto.Confesso che non è farina del mio sacco.Ero in sala d'attesa del pediatra ,nulla di grave solo il controllo periodico di crescita e sfogliavo una rivista femminile e ho trovato questa ricettina,l'ho letta ,memorizzata e ora ve la ripropongo.

é un risotto con Salmone e pistacchi

per cominciare metto a bollire un pentolino per fare il brodo e aggiungo il dado di pesce FATTORIA ITALIA(ne ho utilizzati 2 )

Nel frattempo taglio a dadini il salmone

 e metto a rosolare il salmone  nel riso che sto facendo tostare

 e aggiungo il brodo con il mestolo,mescolando spesso

 Aggiungo poi i pistacchi che ho tritato ,per lasciare comunque la sensazione croccante ,ma senza essere pesanti nel piatto


Ho  imburrato delle cocottine

 Le ho riempite e le ho messe in forno

 voilà...giusto il tempo di rendere un pò crocante il sopra ed erano pronte.Una spolverata di pistacchi e prezzemolo in cima

 e ora BUON APPETITO

Era molto buono:
Solo un piccolo consiglio se qualcuno vuole rifarla:salmone meglio già affumicato e pistacchi veri ,da sbucciare e non come ho preso io già sbucciati.
Vi spiego perchè:
Io ho preso la trota salmonata invece che il salmone per avere già anche il secondo perchè Sofia il salmone crudo non lo mangia .
Ma il sapore me l'ha dato il dado secondo me ,e non tanto il pesce.E i pistcchi secondo me così hanno perso di sapore e non erano croccanti.
Il piatto era già favoloso così ,con queste due accortezze diventa da leccarsi i baffi!
Vi dico solo che Sofia l'ha mangiato tutto e le è piaciuto molto e di solito i piatti così ricercati non incontrano i gusti dei bambini e invece è stato un successo